Προσοχή... φάτε το στο σκοτάδι για να μην μπορείτε να το αντιγράψετε!!!
"Μην φωτογραφίζετε το φαγητό σας. Στερείτε από τα πιάτα μας το στοιχείο της έκπληξης" δηλώνουν δύο κορυφαίοι γάλλοι σεφ, βραβευμένοι με αστέρια Μισλέν, οι οποίοι επικρίνουν τη νέα μόδα, οι πελάτες να φωτογραφίζουν το πιάτο τους και στη συνέχεια να ανεβάζουν τη φωτογραφία στο Διαδίκτυο.
"Είναι λάθος συμπεριφορά κάθε φορά που βλέπεις μπροστά σου ένα πιάτο, να σπεύδεις να το φωτογραφίσεις. Επίσης, μια φωτογραφία που αναρτάται στις ιστοσελίδες κοινωνικής δικτύωσης, στερεί από τις δημιουργίες μου το στοιχείο της έκπληξης, για να μη πω ότι συνιστά και κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας" λέει ο σεφ Ζιλ Γκουζόν, ο οποίος έχει τιμηθεί με τρία αστέρια Μισλέν για το εστιατόριο του, το Auberge du Vieux Puits.
Οι σεφ φοβούνται κυρίως ότι η δημοσίευση των πιάτων επιτρέπει σε άλλους συνάδελφους τους να "κλέβουν" τις δημιουργίες τους.
"Στο παρελθόν οι πελάτες φωτογράφιζαν την οικογένειά τους, τώρα φωτογραφίζουν τα πιάτα. Κι όσο είναι απασχολημένοι με τη φωτογράφηση, τα πιάτα τους κρυώνουν και δεν απολαμβάνουν το φαγητό τους", λέει ο Αλεξάντρ Γκοτιέ, σεφ του φημισμένου εστιατορίου Grenouiller.
"Είναι μία πράξη που μας προσβάλλει. Εμείς θέλουμε να προσφέρουμε στους πελάτες μας την απόλαυση ενός ωραίου δείπνου, αλλά κι εκείνοι με τη σειρά τους πρέπει να κλείνουν το κινητό τους", λέει.
Να σημειωθεί ότι ορισμένοι ιδιοκτήτες εστιατόριων και σεφ στη Γαλλία έχουν ήδη προχωρήσει στη λήψη των απαραίτητων μέτρων, απαγορεύοντας τη χρήση smartphones στα εστιατόριά τους.
Αλήθεια, οι φωτογραφικές μηχανές αποθανατίζουν γεύσεις και υλικά;